রান্নাঘরে খাঁটি সরিষার তেলের ঝাঁঝালো গন্ধ আর কড়াইতে সবজি ফোঁড়ন দেওয়ার শব্দ—আমাদের বাঙালিদের গৃহস্থালিতে এই দৃশ্য একদমই পরিচিত। আমরা প্রতিদিনের নানা খাবারে সরিষার তেল ব্যবহার করি ঠিকই, কিন্তু কখনো কি খেয়াল করে দেখেছেন, এই তেল আমাদের শরীরে ঠিক কী কী…
গর্ভাবস্থা এমন এক দারুণ মুহূর্ত, যখন জীবনের সেরা অনুভূতির পাশাপাশি মনে দানা বাঁধে হাজারো ভাবনা। বিশেষ করে খাবারের পাতে প্রিয় ফলটি থাকলে আনন্দ যেমন বাড়ে, তেমনি ভয় হয়—অনাগত শিশুর কোনো ক্ষতি হবে না তো? টসটসে মিষ্টি আমের দিনে আম দেখে…
সরিষার তেল বাঙালির রান্নাঘরের খুব পরিচিত একটি উপাদান। ভর্তা, শাক-সবজি, মাছের ঝোল কিংবা বিভিন্ন ঘরোয়া রান্নায় এর আলাদা একটা স্বাদ ও ঘ্রাণ আছে। তবে রান্নায় ব্যবহার করার পাশাপাশি সরিষার তেল খাওয়ার উপকারিতা কী কী, সেটিও অনেকের কৌতূহলের বিষয়। আপনিও হয়তো…
গরমের দিনে এক গ্লাস ঠান্ডা আম দুধের শরবত কিংবা রাতের খাবারের পর মিষ্টি পাকা আম আর দুধের মাখামাখি—কথাটা মনে হতেই জিভে জল চলে আসে, তাই না? ছোটবেলা থেকেই আমাদের অনেকের বাড়িতেই এই আম আর দুধ একসাথে খাওয়ার একটা দারুণ চল…
গরমের দিন মানেই গাছে গাছে পাকা আমের মিষ্টি গন্ধ আর জিভে জল আনা স্বাদ। আপনি হয়তো বাজারে গেলে ঝুড়ি ভরা আম দেখে আর নিজেকে সামলাতে পারেন না, তাই না? সত্যি বলতে, ফলের রাজা আম পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে…
জিভে জল আনা রসালো পাকা আম ভালোবাসেন না, এমন মানুষ হয়তো খুঁজে পাওয়াই কঠিন। গ্রীষ্মকাল এলেই আমাদের সবার নজর থাকে ফলের রাজা আমের দিকে। কিন্তু আপনি কি জানেন, চমৎকার স্বাদের পাশাপাশি পাকা আমে কি কি ভিটামিন আছে এবং এটি আপনার…
গ্রীষ্মের প্রখর রোদে একফালি পাকা আমের মিষ্টি ঘ্রাণ কার না ভালো লাগে বলুন? পাকা আমের প্রথম কামড়টাই যেন মন মেজাজ একদম রিফ্রেশ করে দেয়। তবে আম শুধু যে আমাদের জিভে স্বাদ আনে তা কিন্তু নয়, এর মধ্যে রয়েছে নানা ধরনের…
